7、8月去北海道必吃什麼？海膽丼、哈密瓜、玉米、花田甜點與札幌夏祭美食一次看

7、8月去北海道吃什麼？夏季北海道是海膽、哈密瓜、玉米、馬鈴薯、乳製品與夏季海鮮的美味季節。本篇整理7月、8月北海道必吃美食，包括積丹海膽丼、夕張哈密瓜、富良野花田甜點、札幌湯咖哩、成吉思汗烤羊肉、函館海鮮丼與札幌大通啤酒花園美食，適合北海道自由行旅客收藏。

7、8月去北海道吃什麼？夏季限定美食最值得排進行程

7月、8月是北海道最受台灣旅客歡迎的旅遊季節之一。這個時候的北海道氣候比台灣涼爽，非常適合避暑、賞花、參加夏祭，也很適合安排一趟美食自由行。

北海道夏天最迷人的地方，就是食材選擇非常豐富。從海膽、干貝、烏賊、海鮮丼，到哈密瓜、玉米、馬鈴薯、牛奶冰淇淋，再到札幌湯咖哩、成吉思汗烤羊肉與啤酒花園美食，每一種都很有北海道夏天的味道。

北海道官方觀光網站也介紹，夏季北海道有海膽、蝦、烏賊等海鮮，以及哈密瓜、玉米等農產品，其中海膽約6月中旬到8月是很受歡迎的季節。若你剛好安排7、8月北海道自由行，這些夏季旬味很值得放進行程。

7、8月北海道必吃美食清單

1. 積丹海膽丼：夏季北海道最奢華的海味

7、8月去北海道，最不能錯過的高級海味就是海膽丼。尤其積丹半島的海膽非常有名，夏天是許多旅客特地前往吃海膽的季節。

新鮮海膽吃起來甜味明顯、口感滑順，鋪滿白飯後就是一碗非常有北海道代表性的海鮮丼。若你是海鮮控，可以把積丹、小樽、余市排成一日遊，白天吃海膽丼，下午順遊海岸景點或余市酒廠。

推薦地區： 積丹、小樽、余市、利尻、禮文
適合行程： 札幌出發一日遊、自駕旅行、海鮮美食行程
小提醒： 夏季海膽人氣很高，熱門店家容易排隊，建議早點出發。

2. 夕張哈密瓜、富良野哈密瓜：夏天北海道水果代表

說到北海道夏季水果，哈密瓜一定要列入清單。7、8月正是北海道哈密瓜非常受歡迎的時期，像夕張哈密瓜、富良野哈密瓜都很有名。

你可以在市場、農場、休息站、甜點店吃到切片哈密瓜、哈密瓜霜淇淋、哈密瓜聖代，甚至有些地方會推出半顆哈密瓜加冰淇淋的甜點，非常適合拍照。

如果你安排富良野、美瑛花海行程，哈密瓜甜點很適合當作中途休息美食。

推薦地區： 夕張、富良野、美瑛、札幌市場
適合行程： 富良野花田、美瑛青池、農場甜點
小提醒： 哈密瓜價格差異很大，觀光區切片或甜點會比整顆購買更方便。

3. 北海道玉米：8月開始更有夏天甜味

北海道玉米是8月很值得吃的農產品之一。北海道食材月曆顯示，玉米大約8～9月是代表農產之一，非常適合安排在夏末北海道行程中。

北海道玉米甜度高，不管是水煮玉米、烤玉米，還是加在拉麵、湯咖哩、奶油料理裡都很好吃。你可以在農場、市集、道之驛休息站或觀光景點附近找到玉米相關小吃。

推薦吃法：

• 水煮玉米
• 烤玉米
• 奶油玉米
• 玉米湯
• 玉米天婦羅
• 湯咖哩配玉米

推薦地區： 富良野、美瑛、十勝、道之驛、市集
適合行程： 自駕旅行、親子旅遊、農場行程

4. 富良野、美瑛花田甜點：薰衣草霜淇淋與牛奶冰淇淋

7、8月去北海道，很多人都會安排富良野與美瑛。這個季節不只花田漂亮，花田周邊的甜點也很值得吃。

像薰衣草霜淇淋、牛奶霜淇淋、哈密瓜甜點、起司蛋糕、布丁、牛奶飲品，都是很適合在花田散步後享用的北海道夏季甜點。

如果你去富田農場、四季彩之丘、美瑛青池周邊，建議可以安排一段甜點休息時間，不要只拍照趕景點。

推薦甜點：

• 薰衣草霜淇淋
• 牛奶霜淇淋
• 哈密瓜冰淇淋
• 起司蛋糕
• 牛奶布丁

推薦地區： 富良野、美瑛、旭川周邊
適合行程： 花海拍照、親子旅行、女生自由行

5. 函館海鮮丼與烏賊料理：夏天也很適合吃海鮮

如果7、8月北海道行程有安排函館，函館朝市一定很適合放進早餐或午餐行程。函館本來就是北海道海鮮重鎮之一，海鮮丼、烏賊、干貝、鮭魚卵都是經典選擇。

函館海鮮丼很適合第一次去北海道的人，因為選擇多、交通方便，搭配函館山夜景、金森紅磚倉庫、五稜郭等景點，可以安排成完整的2天1夜行程。

推薦吃法：

• 海鮮丼
• 烏賊刺身
• 干貝
• 鮭魚卵
• 螃蟹料理
• 鹽味拉麵

推薦地區： 函館朝市、函館車站周邊、函館灣區
適合行程： 函館自由行、親子旅遊、海鮮早餐

6. 札幌湯咖哩：夏天也好吃的北海道定番美食

湯咖哩是札幌非常有代表性的美食之一。雖然很多人以為咖哩適合冬天吃，但其實夏天吃湯咖哩也很舒服，尤其加入大量北海道夏季蔬菜時，很有季節感。

常見配料包含雞腿、南瓜、茄子、馬鈴薯、玉米、甜椒、蓮藕等。湯頭香料感明顯，但不像一般咖哩那麼濃稠，吃起來比較清爽。

如果你在札幌市區自由行，湯咖哩很適合作為午餐或晚餐。

推薦地區： 札幌市區、大通、薄野、札幌站周邊
適合行程： 札幌市區美食、雨天備案、自由行晚餐

7. 成吉思汗烤羊肉：啤酒花園與夏祭最對味

成吉思汗烤羊肉是北海道經典美食之一，札幌市區有許多專門店，也很常和啤酒、夏祭氣氛一起出現。

7月下旬到8月中旬，札幌大通公園會舉辦札幌夏祭與大通啤酒花園。官方介紹大通公園會出現大規模啤酒花園，旅客可以在戶外享受啤酒與料理，非常有北海道夏天的開放感。2026年大通啤酒花園會期為7月23日至8月18日，若行程剛好遇到，很值得安排一晚。

推薦吃法：

• 成吉思汗烤羊肉
• 羊肉配啤酒
• 燒肉套餐
• 札幌啤酒園晚餐

推薦地區： 札幌、薄野、大通、札幌啤酒園
適合行程： 朋友旅行、夏祭行程、札幌夜晚美食

8. 札幌大通啤酒花園美食：7、8月限定夏夜體驗

如果你的北海道行程在7月下旬到8月中旬，札幌大通啤酒花園非常值得安排。這不只是喝啤酒的活動，也可以感受札幌夏天的城市節慶氣氛。

現場通常會有啤酒、下酒菜、烤物、炸物、成吉思汗烤羊肉、北海道小吃等，適合晚上逛完札幌市區後前往。

對台灣旅客來說，這個活動的好處是交通很方便，就在札幌市中心的大通公園，不需要租車，也不用特別跑遠。

推薦安排：
白天逛札幌市區、狸小路、二條市場，晚上到大通公園吃啤酒花園美食。

9. 北海道乳製品與冰淇淋：夏天每天都想吃一支

北海道乳製品非常有名，夏天去更適合吃霜淇淋、冰淇淋、牛奶布丁、起司甜點。尤其在富良野、美瑛、十勝、牧場、道之驛，很容易看到各種牛奶甜點。

如果天氣炎熱，最推薦直接買一支牛奶霜淇淋。北海道牛奶香氣濃厚，甜度不會太膩，很適合當作旅途中小休息。

推薦吃法：

• 牛奶霜淇淋
• 起司蛋糕
• 牛奶布丁
• 優格
• 奶油甜點
• 牧場冰淇淋

推薦地區： 富良野、美瑛、十勝、札幌甜點店、牧場

10. 馬鈴薯與夏季蔬菜：北海道農產的樸實美味

8月開始，北海道馬鈴薯與夏季蔬菜也很值得注意。北海道食材月曆列出馬鈴薯約8～9月、玉米約8～9月是代表農產，這些食材常出現在湯咖哩、可樂餅、燉菜、烤物與市集小吃中。

北海道馬鈴薯吃起來香甜鬆軟，簡單加奶油就很好吃。夏天如果去農場、市集或道之驛，可以多留意馬鈴薯料理與在地蔬菜小吃。

推薦吃法：

• 奶油馬鈴薯
• 馬鈴薯可樂餅
• 烤馬鈴薯
• 馬鈴薯湯
• 夏季蔬菜湯咖哩

7月、8月北海道美食怎麼選？

如果你是7月去北海道，最推薦把重點放在 海膽、哈密瓜、富良野美瑛花田甜點、札幌夏祭美食。

如果你是8月去北海道，可以把重點放在 玉米、馬鈴薯、夏季蔬菜、札幌啤酒花園、函館海鮮、成吉思汗烤羊肉。

如果你是第一次北海道自由行，不想行程太複雜，可以先安排札幌、小樽、富良野、美瑛，這條路線就能吃到海鮮、甜點、湯咖哩、烤羊肉、哈密瓜與花田冰淇淋。

7、8月北海道美食行程推薦

北海道一日遊｜旭山動物園・美瑛青池・富良野美瑛季節景點｜札幌出發｜中英文導遊

路線一：札幌＋小樽＋積丹海鮮路線

適合對象： 海鮮控、第一次北海道自由行、自駕旅客

建議行程：

Day 1：抵達新千歲機場 → 札幌湯咖哩
Day 2：札幌市區 → 二條市場 → 大通啤酒花園
Day 3：小樽 → 余市 → 積丹海膽丼
Day 4：札幌購物 → 成吉思汗烤羊肉
Day 5：回程

這條路線很適合想吃海鮮與札幌市區美食的人。如果想去積丹，建議自駕或參加一日遊會比較方便。

路線二：富良野＋美瑛花田甜點路線

適合對象： 花海控、親子旅遊、女生旅行

建議行程：

Day 1：札幌 → 旭川
Day 2：美瑛青池 → 四季彩之丘 → 牛奶霜淇淋
Day 3：富良野花田 → 哈密瓜甜點 → 薰衣草冰淇淋
Day 4：旭川拉麵 → 返回札幌
Day 5：札幌市區美食與購物

這條路線可以把北海道夏天最經典的花海與甜點一次收進行程。

路線三：函館海鮮＋札幌夏祭路線

適合對象： 想看夜景、吃海鮮、參加夏季活動的人

建議行程：

Day 1：抵達札幌 → 大通啤酒花園
Day 2：札幌市區 → 湯咖哩、成吉思汗烤羊肉
Day 3：移動到函館 → 函館山夜景
Day 4：函館朝市海鮮丼 → 金森紅磚倉庫 → 五稜郭
Day 5：函館或新千歲回程

若時間充裕，札幌＋函館可以吃到不同風格的北海道美食，但兩地距離較遠，建議不要排得太趕。

7、8月北海道美食懶人表

7、8月去北海道吃美食的小提醒

7、8月是北海道旅遊旺季，熱門餐廳、租車、住宿與觀光景點人潮都會比較多。尤其是富良野、美瑛、札幌夏祭期間，熱門住宿容易提早滿。

如果你想吃積丹海膽丼，建議早點出發，因為部分店家可能賣完就提早結束營業。若要吃札幌知名湯咖哩或成吉思汗烤羊肉，也建議避開尖峰用餐時間，或事先查詢是否能預約。

另外，北海道地大，從札幌到函館、札幌到富良野、札幌到積丹都需要移動時間。不要把美食行程排得太滿，留一點彈性，反而能吃得更舒服。

總結：7、8月北海道必吃，就是海鮮、水果、農產與夏祭美食

7、8月去北海道，不只是避暑與看花海，也是品嚐夏季北海道美食的好時機。海膽丼、哈密瓜、玉米、花田甜點、函館海鮮丼、札幌湯咖哩、成吉思汗烤羊肉與大通啤酒花園美食，都很適合排進自由行。

如果你是第一次去北海道，建議從札幌、小樽、富良野、美瑛開始安排；如果你是海鮮控，可以加上積丹或函館；如果你喜歡夏日活動，則不要錯過札幌夏祭與大通啤酒花園。

把美食和景點一起安排，7、8月的北海道會比想像中更好玩，也更好吃。