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2025台湾ミシュラン・ビブグルマン全リスト

144軒の高コスパグルメ、37軒が新規掲載！台北から高雄まで完全ガイド

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📌 「ビブグルマン」とは？

ビブグルマン（Bib Gourmand）は、ミシュランガイドの中でも最も日常に近いカテゴリーで、1,000台湾ドル以下で前菜・主菜・デザートなど3品を楽しめる高品質なレストランに与えられる評価です。
対象は高級レストランだけではなく、台湾の屋台グルメ・ローカル食堂・老舗料理店なども多数含まれ、旅行者や食通にとっては高コスパな美食マップとも言えます。

📊 2025年ビブグルマン概要

掲載総数：144軒
新規掲載：37軒（約6割が台湾ローカルフード）
初掲載都市：新北市（New Taipei）、新竹県（Hsinchu County）、新竹市（Hsinchu City）

📍 都市別掲載数

台北：37軒（新規3軒）
新北市：15軒（全て新規）
新竹県：8軒（全て新規）
新竹市：7軒（全て新規）
台中：23軒（新規1軒）
台南：30軒（新規1軒）
高雄：24軒（新規2軒）

台湾ミシュラン・ビブグルマン全リスト（都市別）

台北（37軒｜新規3軒）

新規掲載：雲川水月、蘇來傳、Tableau by Craig Yang
雲川水月
蘇來傳
Tableau by Craig Yang
雞家莊（長春路）
HUGH Dessert dining
番紅花印度美饌
醉楓園小館
鍾家原上海生煎包
隱食家
祥和蔬食（中正）
無名推車燒餅
人和園
欣葉小聚
小王煮瓜
大橋頭老牌筒仔米糕（延平北路）
金賞軒
心潮飯店
吾旺再季
鼎泰豐（信義路）
老山東牛肉家常麵店
軟食力
小品雅廚
好朋友涼麵
小小樹食（大安路）
一甲子餐飲
杭州小籠湯包（大安）
賣麵炎仔
松竹園
源芳刈包
小酌之家
茂園
雄記蔥抓餅
雙月食品（青島東路）
巷子龍家常菜
黃記魯肉飯
Pàng
天下三絕

新北市（15軒｜全て新規）

阿爸の芋圓
光興腿庫
蔡家牛肉麵
永和佳香豆漿
大碗公當歸羊肉
店小二（大同北路）
客家小館
珍品餐飲坊
賴岡山羊肉
三姐妹農家樂
山東小館
上好雞肉
宋朝
超人鱸魚
葉家藥燉排骨

新竹県（8軒｜全て新規）

ㄤ咕麵
春嬌粄條
鴻金食堂
晌午粄食
善菓堂
首烏廚EAT
唐草園
鄒記菜包（中正路）

新竹市（7軒｜全て新規）

貓的堅持
東門米粉攤
菜園
禾日香（民族路）
九添福牛肉麵館
弄味小廚
原味鴨肉麵

台中（23軒｜新規1軒）

新規掲載：功夫上海手工魚丸
阿坤麵
富貴亭
裡小樓
上海未名麵點
繡球
曙光居
羅家古早味（南屯）
彭城堂
范記金之園（中區）
可口牛肉麵
醉月樓
滬舍餘味（南屯）
鳳記鵝肉老店
好菜（西區）
木公麥面
馨苑（西區）
富鼎旺（中區）
夜間部爌肉飯
台中肉員
富狀元豬腳
老士官擀麵
牛稼莊

台南（30軒｜新規1軒）

新規掲載：蓮霧脚羊肉湯
阿星鹹粥
東香台菜海味料理
謝掌櫃
阿文米粿
添厚
落成米糕
葉家小卷米粉
阿興虱目魚
福泰飯桌第三代
無名羊肉湯
葉桑生炒鴨肉焿
阿美飯店
好農家米糕
博仁堂
一味品
麥謎食驗室
西羅殿牛肉湯
三好一公道當歸鴨
八寶彬圓仔惠（國華街）
田媽媽長盈海味屋
黃家蝦捲
尚好吃牛肉湯
筑馨居
誠實鍋燒意麵
吃麵吧
鮮蒸蝦仁肉圓
大勇街無名鹹粥
開元紅燒土魠魚羮
小公園擔仔麵

高雄（24軒｜新規2軒）

新規掲載：白玉樓、永筵小館
牛老大涮牛肉（自強二路）
前金肉燥飯
弘記肉燥飯舖
米院子油飯
北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）
橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）
阿香的廚房
菜粽李
貳哥食堂
舊市羊肉（岡山）
小燉食室
昭明海產家庭料理
侯記鴨肉飯
良佳豬腳
泰元
正宗鴨肉飯
秀明豬心冬粉
廖記米糕
楊寶寶蒸餃（朝明路）
春蘭割包
湖東牛肉館
賣塩順